Bữa cơm gia đình Việt Nam vốn có hàm nghĩa là sum vầy, đầm ấm, tượng trưng cho ý nghĩa đẹp nhất của một gia đình hạnh phúc. Ngày nay, cùng với sự phát triển của đất nước, chúng ta chẳng những đã có những bữa cơm no mà còn có những bữa cơm ngon với kỹ thuật chế biến đẹp mắt hơn.
Nấu một bữa cơm, có lẽ cũng là điều giản dị đối với hầu hết mọi người. Nhưng để nấu một bữa cơm ngon, chắc chắn phải đòi hỏi một nghệ thuật, kỹ thuật đặc biệt.
Mong rằng cuốn sách nhỏ này sẽ hướng dẫn, gợi ý giúp các bạn nấu một bữa cơm đủ dinh dưỡng, ngon, lạ, đặc sắc, dành cho những người thân yêu trong gia đình.
Sách in trên giấy couché, ảnh minh họa màu.
Mục Lục:
Thay lời tựa
Loại cơm rau củ
Cơm măng
Cơm bí đao thủy tinh
Cơm nếp bí đỏ
Cơm bí đỏ đậu Pois
Cơm trong chén cam
Cơm rau cuộn
Cơm khổ qua
Vỏ dưa cuộn cơm
Cơm dưa leo
Ớt xanh dồn cơm
Cơm dồn củ sen
Cơm Jambon
Cơm cuộn kiểu Nhật
Cơm dồn ruột măng
Cơm nấm hương
Cơm hấp nấm hương
Cơm lô hội
Cơm và bắp cải tím
Cơm nấu hạt dẻ
Cơm chay tịnh
Cơm thái cực
Cơm đậu ngự xanh
Loại cơm hải sản
Cơm sứa dầu hành
Cơm dồn bạch tuộc
Cơm ghẹ
Cơm dồn mai cua
Cơm cua hí trân châu
Cơm dồn ba ba
Cơm lươn
Cơm hầm sò hến khô
Cơm nếp cá cuộn
Cơm gói lưới tre
Cơm ếch
Cơm hấp tôm đất
Cơm hải sản
Tôm bao cơm
Cơm tôm
Cơm và tôm hấp lông
Cơm dưa leo và tôm
Cơm lá sen
Lá chuối bọc cơm
Cơm tóc tiên
Cơm nắm nhân tôm
Cơm rong xanh
Cơm các loại giáp xác
Cơm trong vỏ sò
Cơm nếp sò đỏ
Cơm nghêu ớt đỏ
Cơm nếp dồn ốc hương
Cơm ốc giác
Cơm trúc nghêu
Cơm ốc loa
Cơm nghêu
Loại cơm với thịt gia cầm, gia súc
Cơm kỳ lân
Cơm trong tổ chim
Cơm trứng gà
Cơm jambon và mứt táo
Cơm thịt muối
Trứng cuộn cơm
Cơm hai màu
Cơm vịt quay
Cơm gân bò
Cơm nạc thăn thơm cay
Cơm xá xíu
Cơm rau thịt mặn
Cơm thập cẩm
Tảo tía cuộn xúc xích
Cơm xúc xích trứng gà
Cơm xào cà ri
Cơm cánh gà
Cơm ống tre
Cơm với đậu hạt
Cơm nếp than
Tàu hủ ky cuốn cơm
Cơm đậu hủ
Cơm áo vàng
Loại cơm bổ dưỡng
Cơm nhân sâm
Thơm dồn nếp than
Cơm nếp than hạnh nhân
Cơm La hán
Cơm hấp trong lồng tre
Cơm hấp táo đỏ.