Cô Chủ Quán là một trong những vở kịch xuất sắc nhất của Gônđôni. Nội dung của nó phản ánh một số chi tiết tự truyện. Tác giả đã gửi gắm vào đó không ít tâm sự của mình. Và cùng với tâm sự ấy, lịch sử của nó cũng có nhiều sóng gió, nhiều nỗi thăng trầm.

Cô Chủ Quán mang trong nội dung và hình thức của nó, những nét đặc sắc đáng chú ý của nhà văn lớn này: một cái nhìn khám phá rất sâu sắc và hiện thực biểu thị ở những chi tiết hành động cụ thể lấn át hẳn những đoạn phân tích tâm lý chung chung; một lối kết cấu giản đơn mà chặt chẽ khiến cho hành động kịch luôn luôn chuyển biến và gây hứng thú cho người xem; những nhân vật rất đa dạng, nhưng nhân vật nào cũng có một tiêu chuẩn đạo đức xác định cho mình mà dù trong tình huống nào cũng không vi phạm.