Tôm càng xanh (Macrobarachium rosenbergii) là loài sống và phát triển chủ yếu trong môi trường nước ngọt, có tốc độ sinh trưởng khá nhanh, kích thước cơ thể khá lớn. thịt thơm ngon được mọi người ưa chuộng và là mặt hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao. Tôm càng xanh phân bố tự nhiên khá rộng ở các nước nhiệt đới và bán nhiệt đới, vùng Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở nước ta tôm pha bố từ Nha Trang trở vào và phân bố nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, ở miền Bắc trong tự nhiên hầu như không phân bố.

Để tăng thêm đối tượng nuôi và xuất khẩu trong nước ngọt ở miền Bắc, nhiều năm qua Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản I kết hợp với các cơ quan và trạm trại đi giống, thuần hoá và nghiên cứu kỹ thuật sản xuất giống. nuôi thương phẩm loài tôm này đã đạt được những kết quả nhất định đã gây dựng phong trào nuôi tôm càng xanh ở miền Bắc.

Để đáp ứng cho phong trào nuôi tôm càng xanh ở miền Bắc, chúng tôi viết cuốn sách này nhằm cung cấp những thông tin và kỹ thuật cần thiết cho nhân dân.