Mía là cây công nghiệp lấy đường quan trọng của ngành công nghiệp đường ăn trên thế giới, đồng thời cũng là cây lấy đường duy nhất để cung cấp một phần năng lượng cần thiết cho cơ thể con người của Việt Nam.
Đường mía cùng với các sản phẩm phụ của cây mía thu được sau khi chế biến đường như: bã mía, mật rỉ, bùn lọc còn là nguyên liệu của nhiều ngành công nghiệp chế biến nước giải khát, bánh kẹo, rượu, cồn, giấy, ván ép, thức ăn gia súc, phân bón... nên đã mang lại hiệu quả kinh tế cao góp phần làm tăng thu nhập cho nền kinh tế quốc dân.
Giáo trình Cây mía nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về cây mía và kỹ thuật trồng mía ở nước ta, đồng thời góp phần đáp ứng nhu cầu đổi mới về nội dung, phương pháp giảng dạy của giáo viên và học tập của sinh viên bậc đại học ngành trồng trọt. Trong quá trình biên soạn, tập thể tác giả đã phân công biên soạn:
- Nguyễn Viết Hưng chủ biên chịu trách nhiệm nội dung Chương 2,3,4;
- Đinh Thế Lộc; Nguyễn Viết Ngụ - Chương 1;
- Nguyễn Thế Huấn - Chương 5.
Để hoàn thành nội dung biên soạn chúng tôi khai thác, tham khảo tài liệu, cập nhật các thông tin về những kết quả nghiên cứu cũng như phát triển cây mía trên thế giới và trong nước, tuy nhiên do thời gian, trình độ và năng lực còn hạn chế nên chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót.
Chúng tôi rất mong và hoan nghênh những ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các đồng nghiệp và bạn đọc gần xa để cuốn giáo trình ngày được hoàn thiện hơn.
Mọi đóng góp xin gửi về Khoa Nông học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.