MỤC LỤC
Phần I MỞ ĐẦU
I. Những yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của rau
II. Sản xuất rau ở Việt Nam
III. Rau là thức ăn rất cần thiết cho con người
IV. Tại sao có trường hợp ăn rau bị ngộ độc?
Phần II NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT TRONG KỸ THUẬT TRỒNG RAU SẠCH
I. Trồng rau phải theo thời vụ
II. Vai trò của đất với cây rau
III. Bón phân cho rau
IV. Vai trò quan trọng của cây giống rau
V. Tưới nước cho rau
VI. Chăm sóc cây rau
VII. Luân canh, xen canh, gối vụ khi trồng rau
VIII. Thu hoạch rau hợp lý
IX. Công cụ cần cho trồng rau sạch
X. Nguyên tắc sản xuất rau sạch
XI. Điều cần chú ý khi dùng thuốc bảo vệ thực vật
XII. Phòng trừ tổng hợp
XIII. Thiên định
XIV. Thuốc trừ sâu sinh học
XV. Các hình thức trồng rau sạch hiện nay
Phần III KỸ THUẬT TRỒNG MỘT SỐ LOẠI RAU PHỔ BIẾN Ở MIỀN BẮC NƯỚC TA
Cách trồng cà chua
Cách trồng cà
Cách trồng đậu bắp
Cách trồng bí xanh
Cách trồng bí đỏ
Cách trồng su su
Cách trồng dưa chuột
Cách trồng dưa chuột bao tử
Cách trồng mướp đắng
Cách trồng đậu cô ve leo
Cách trồng đậu Hà Lan
Cách trồng đậu đũa Cách trồng măng tây
Cách trồng su hào
Cách trồng su lơ
Cách trồng cây khoai tây
Cách trồng cải củ
Cách trồng cà rốt
Cách trồng cây bắp cải
Cách trồng cải bắc thảo
Cách trồng cải làn
Cách trồng cải xanh ngọt Cách trồng rau muống
Cách trồng xà lách
Cách trồng cải thước
Cách trồng ngô rau Cách trồng tỏi ta
Cách trồng hành tây
Cách trồng hành ta
Cách trồng húng
Cách trồng gừng
Cách trồng cần tây Cách trồng thìa là
Cách trồng rau kinh giới
Cách trồng tía tô
Cách trồng mùi tàu
Cách trồng rau mùi
Cách trồng ớt
Cách trồng hệ
Cách trồng cải xoong
Cách trồng cây cần ta
Cách trồng rau bina
Phần IV S U, BỆNH HẠI RAU VÀ CÁCH PHÒNG TRỪ
1. Các loại sâu gây hại cho rau và cách phòng trừ
2. Những bệnh thường gặp ở rau và cách phòng trừ
Phan V BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN RAU
I. Các nguyên tắc cơ bản trong bảo quản và chế biến rau
II. Chế biến rau
III. Bảo quản rau
• Tài liệu tham khảo